泡茶是整個茶文化中的重要組成部分，所以喜歡茶的朋友，學會泡茶很重要，下面我們將整理簡單的泡茶方法，用這八個泡茶步驟可以泡出好喝的茶。
一、取水
泡出好茶的前提是先找到最適合的水，泡茶用水選純凈水、礦泉水等軟水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，無論用80度或90度水沖泡，一定要先將水煮沸，然后再放涼至所需溫度水溫。嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡，避免燙壞茶葉；粗老的茶葉可以用高溫沖泡，以激發出茶的香氣和滋味。
二、選器皿
茶器要結合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壺適用的茶類范圍很廣。平時多練習使用，泡一般茶類即可得心應手，但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。其他的輔助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看場合搭配使用。
三、 洗杯
往茶壺、茶杯注水沖洗，也包括壺嘴、蓋,然后迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度,使茶葉在沖泡后，茶湯的溫度不會很快地下降，而是相對穩定，從而讓茶葉中可溶于水的物質更充分的浸出。
四、 投茶
根據茶杯、茶壺大小，往泡茶的茶杯或茶壺中置入一定數量的茶葉。一般來說，茶水比例在1:50~80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜歡喝濃茶的，茶葉可以多投。偏好淡茶的，可以適當多注水。
五、 浸泡時長
浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態以及沖泡次數等因素。坐杯的時間可根據泡數而定，后面的每一泡可根據前一泡的坐杯時間適當地延長3-5秒。
六、倒茶
沖泡好之后的茶湯，需要先倒進茶海中，然后再從茶海倒進客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又稱公道杯，意為分茶公道。
七、 奉茶
用茶盤托著茶杯，送到賓客面前，并放置在賓客右手前方。奉茶的時候，還需要用空余的手做出請茶的姿勢。
八、 品茶
剛剛沖泡好的茶，不要急于飲用。應該先觀其色，察其形。然后端起茶杯，聞湯香，品滋味。啜湯賞味時，讓茶湯先從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復兩三次，感受茶湯的回味、甘甜。
網址：www.key4chianti.com/
